1.ขั้นตอนการเตรียม ชั่งรังนกสะอาดลงในขวด

มี 2 วิธี

1.1 ใช้รังนกแห้งสะอาด 1-1.2 กรัม ต่อขวด (ขนาด 60-70 ml)

1.2 .ใช้รังนกเปียก สะอาด (เพื่อให้ทราบถึงตอนขยายตัว)

2.ขั้นตอนการเตรียมน้ำเชื่อม

2.1 น้ำตาลกรวด 10 %

2.2 สารโพลีแชคคาไรด์ เพื่อการลอยตัว 0.5 %

2.3น้ำสะอาด

3.ขั้นตอนบรรจุน้ำเชื่อม

มี 2 วิธี

3.1 บรรจุน้ำเชื่อมขณะเย็น แล้วนำไปนึ่งเพื่อไล่อากาศ แล้วปิดฝา

3.2 บรรจุน้ำเชื่อมขณะร้อน แล้วปิดฝา

4.ขั้นตอนการฆ่าเชื้อ

4.1 ฆ่าเชื้อในอุณภูมิ 121 องศา นาน 7 นาที

4.2 ฆ่าเชื้อในอุณภูมิ 100 องศา นาน 30 นาที